2022 年度世界 50 大最佳餐厅正式揭晓

2022 年「世界 50 大最佳餐厅（The World ‘s 50 Best Restaurants）」名单于稍早公布，这回由位于丹麦哥本哈根的 Geranium 夺下第一名宝座，荣获世界最佳餐厅美誉，而后分别由秘鲁利马的 Central、西班牙巴塞隆那的 Disfrutar 分居第二、三名，给予祝贺之外官方也选址於伦敦市老比林斯盖兹（Old Billingsgate）市场举行颁奖典礼。

亚洲区今番则借由 7 间餐厅上榜确立料理地位，分别为「亚洲 50 大最佳餐厅（The Asia ‘s 50 Best Restaurants）」冠军的传（Den），名列第 20；香港的大班楼，名列第 24；东京的 Florilège，名列第 27；新加坡的 Odette，名列第 36；泰国曼谷的 Sorn名列第 39；日本大阪的 La Cime 也首度跻身名单，占据第 41 位；最后为东京的 Narisawa，名列第 45 位。

虽然亚洲地区入榜总数相当多，但相对于 2021 年，排名普遍下滑；南美洲地区则为餐饮界带来新浪潮，共 8 间餐厅打入排行，其中位居第 32 的 Mayta，以及第 47 的 Oteque 皆为今年新晋之星，后起之秀实力不容忽视。

另外，今年也添加奖项「Beronia 世界最佳侍酒师（Beronia World’s Best Sommelier）」，得奖者为「罗卡三兄弟」之一的 Josep Roca，为西班牙 El Celler de Can Roca 餐厅的侍酒师及主理人之一，该餐厅现已成为「Best of the Best 名人堂」其中一间星级食府，有兴趣的读者不妨查看下方完整榜单，或前往官网了解更多详细内容。

2022 年度世界 50 大最佳餐厅完整名单：

1.Geranium （丹麦哥本哈根）

2.Central （秘鲁利马）

3.Disfrutara （西班牙巴塞隆纳）

4.Diverxo （西班牙马德里）

5.Pujol （墨西哥墨西哥城）

6.Asador Etxebarri （西班牙阿特克松多）

7.A Casa do Porco （巴西圣保罗）

8.Lido 84 （意大利加尔多内里维耶拉）

9.Quintonil （墨西哥墨西哥城）

10.Le Calandre （意大利鲁巴诺）

11.Maido （秘鲁利马）

12.Uliassi （意大利塞尼加利亚）

13.Steirereck （奥地利维也纳）

14.Don Julio （阿根廷布宜诺斯艾利斯）

15.Reale （意大利桑格罗堡）

16.Elkano （西班牙格塔里亚）

17.Nobelhart & Schmutzig （德国柏林）

18.Alchemist （丹麦哥本哈根）

19.Piazza Duomo （意大利阿尔巴）

20.传（Den） （日本东京）

21.Mugaritz （西班牙圣塞巴斯提安）

22.Septime （法国巴黎）

23.The Jane （比利时安特卫普）

24.大班楼 （中国香港）

25.Frantzèn （瑞典斯德哥尔摩）

26.Restaurant Tim Raue （德国柏林）

27.Hof Van Cleve （比利时克鲁斯豪坦）

28.Le Clarence （法国巴黎）

29.St. Hubertus （意大利圣卡夏诺）

30.Florilège （日本东京）

31.Arpège （法国巴黎）

32.Mayta （秘鲁利马）

33.Atomix （美国纽约）

34.Hiša Franko （斯洛文尼亚科巴里德）

35.The Clove Club （英国伦敦）

36.Odette (新加坡)

37.Fyn （南非开普敦）

38.Jordnær （丹麦哥本哈根）

39.Sorn （泰国曼谷）

40.Schloss Schauenstein （德国菲尔斯特瑙）

41.La Cime （日本大坂）

42.Quique Dacosta （西班牙德尼亚）

43.Boragó （智利圣地亚哥）

44.Le Bernardin （美国纽约）

45.Narisawa （日本东京）

46.Belcanto （葡萄牙里斯本）

47.Oteque （巴西里约热内卢）

48.Leo （哥伦比亚波哥大）

49.Ikoyi （英国伦敦）

50.SingleThread （美国希尔兹堡）