Michelin Guide 正式公布 2023 年台湾地区「台北、台中、台南、高雄」必比登推介店家名单

荣获 Bib Gourmand 必比登推介标明的餐厅意指消费者能在此场所以合理价格体验到三道菜美食。今日 Michelin Guide 正式公布《台湾米其林指南 2023》必比登推介名单，共有 139 个店家入选，包括台北 45 家、台中 31 家、台南 36 家和高雄 27 家，并有 26 间餐厅新获得必比登推介肯定。

今年的《台湾米其林指南》必比登推介涵盖超过 20 种料理种类，也是首次有西式的甜点店家入选，并且提供素食料理的店家总数来到了 4 家。

台北新入选名单

季风

HUGH dessert dining

小酌之家

台中新入选名单

沙卡

MINIMAL

老士官擀面

夜间部爌肉饭

台南新入选名单

阿文米粿

七股养蚵园家

好农家米糕

西罗殿牛肉汤

黄家虾卷

三好一公道当归鸭

谢掌柜

黑琵食堂

诚实锅烧意面

吃面吧

高雄新入选名单

昭明海产家庭料理

贰哥食堂

阿香的厨房

前金肉燥饭

侯记鸭肉饭

老爷美食馆（凤山）

廖记米糕

米院子油饭

Apis Grill

「我们的评审员见证了台湾餐饮的复原力，对此印象深刻，也很明显地可以注意到台湾的餐饮业再次兴盛。我们的评审员对台湾小吃以及传统菜色的多元印象深刻，特别在 2022 年首次纳入评选的台南及高雄这两座城市。造访台湾，以及鼓励本地及国际的美食爱好者来发现或重新挖掘这个地方的美食惊喜，绝对是很令人兴奋的时刻。」《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 解释道。

完整《台湾米其林指南 2023》餐厅入选名单将于 2023 年 8 月 31 日的实体发布会公布，有兴趣的读者不妨持续关注。