培根即将消失？美国加州政府宣布推动全新养殖法案

历年来动物福利组织不断的推动农场对动物更加人道的养殖途径，今回根据报导显示 2022 年初开始美国加州将计划实施获得人民压倒性支持的动物福利法案，代表需要更广阔的空间来饲养猪、产蛋鸡与牛等，同时也表示生产商必须为每头动物增加 15% 的养殖空间才能在加州合法销售肉类。

不少肉类专家发现，煎的金黄酥香的培根往往带给食用者罪恶的快感，明显对培根的爱好度与日俱增外，需求更是脱离淡旺价格波动惯性，转而每年稳定成长甚至供不应求，全球农业合作金融集团 Rabobank 研究指出，加州每月生产 4,500 万磅猪肉不过需求量却高达 2.55 亿磅，而截至目前为止加州境内仅有 4% 的养猪农场符合这项法规，除非政府暂时允许不合规定的肉类于境内进行贩售，否则加州将可能失去几乎所有的猪肉供应链，连带面临更高的成本价格可能飙升至少 60%，而市场价格大幅度的提高无疑是当前面临至关重要的问题。

加州食品和农业部接受《美联社》采访表示：「自 2018 年农场动物禁闭法案获得大力支持与通过以来，该法律就一直存在著， 而唯一的解决办法就是让法院进行干预，或者国家允许销售不合规的猪肉。」