由英国《餐厅》(Restaurant) 杂志制作的「世界前五十名最佳餐厅」(The World’s 50 Best Restaurants),2013年最新名单出炉,由西班牙赫罗纳省的的 El Celler de Can Roca 餐厅拿下第一,而去年的冠军 Noma 则退居第二位。这可以说是一个西班牙加泰隆地区(Catalonian)的美食复兴。西班牙的加泰隆地区曾经出现过这个包办2006 到 2009 连续四年的冠军的传奇餐厅 El Bulli ,如今再度重建辉煌的自信与骄傲。El Celler de Can Roca 融合加泰隆传统美食以及创新的分子料理,呈现独树一格的前卫美食风格。世界前10名最佳餐厅名单如以下,完整名单请见官方网站 The World’s 50 Best Restaurants 网站 1. El Celler de Can Roca, Girona, 西班牙 2. Noma, Copenhagen, 丹麦 3. Osteria Francescana, Modena, 义大利 4. Mugaritz, San Sebastian, 西班牙 5. Eleven Madison Park, 纽约,美国 6. D.O.M., Sao Paulo, 巴西 7. Dinner by Heston Blumenthal,伦敦,英国 8. Arzak, San Sebastian, 西班牙 9. Steirereck, Vienna, 奥地利 10. Vendome, Bergisch Gladbach, 德国 |
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