由 Eddie Huang 所主持的线上美食节目《Fresh Off The Boat》播出节目的第二集,讲述这位扎根于纽约的名厨与Rice Paper Scissors的两位主脑 Valerie Luu 和Katie Kwan 在 San Francisco 会面;Rice Paper Scissors 致力将越南的地道小吃在 San Francisco 内宣扬开去,透过美食,将越南的饮食文化与当地市民分享。在这次会面当中,Eddie Huang 就与她们交换了身为一名亚裔厨师的心得,并与二人一起到市场购置越南的地道食材,然后在街头旁边筑起路边摊,与其他人一起分享美食。经过这次会面之后,双方都认同美食是一种能够让自己融入到另一种文化,或者体验其他地方文化的方式。
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